Живая рыба оптом в Адыгея Гиагинская

Неправильные названия рыб на нашем рынке

Будучи ихтиологом по образованию с соответствующей записью в дипломе, проработавшим во ВНИРО 10 лет по специальности и участвовавшим в 5-ти океанических научных экспедициях по полгода каждая, большинство рыб на наших прилавках узнаю не то чтобы в лицо – т.к. многие продаются без головы – но уверенно определяю до вида по плавникам, кожным покровам, характеру чешуи, рисунку боковой линии и других характерным признакам, не очень заметным для потребителя-непрофессионала.

Покупатели же, не обладающие в большинстве специальными знаниями, обычно верят тому, что написано на ценниках – а названия рыб там нередко перевраны либо по неграмотности продавца или поставщика, либо совершенно осознанно: чтобы обмануть покупателя.
Разобрать все случаи фальсификации, наверное, не смогу: много примеров просто частной неграмотности, но постараюсь рассказать о самых массовых, нахальных и неприятных.
Материал для этой статьи собирал 12 лет: фотографировал прилавки на рынках и в магазинах – поэтому многие цены кажутся сегодня на удивление низкими, многие уже забыли, насколько дешевле была рыба даже 3 года назад, а резко вверх цены подскочили в 2014 г. после санкций в отношении РФ стран, не согласных с присоединением Крыма, и ответным запретом России на ввоз их продуктов.
Сравнение прежних цен с нынешними достаточно интересно, но речь в этом материале прежде всего о перевранных торговых наименованиях, сознательном обмане и введении в заблуждение покупателей, а также об общей неграмотности.
Фото в обзоре пронумерованы, чтобы удобнее задавать дополнительные вопросы.
Неправильные названия рыб – как и продуктов вообще – можно сгруппировать в несколько категорий, и появляются они на ценниках по нескольким конкретным причинам.

1. Самые невинные, но от этого не менее досадные случаи – это ошибки и неточности перевода названий, указанных на маркировке коробов с импортной продукцией.

1.1. На прилавках часто можно видеть представителей сем. Атеринопсовые Atherinopsidae, обитающих в морях, омывающих Латинскую Америку. Эта рыба длиной порядка 20-25 см с желто-зеленоватой спиной и серебристо-белой полосой вдоль боковой линии от головы к хвосту относятся к нескольким близким родам, и местные тамошние названия у них – пехерей, менидия и некоторые еще: в зависимости от видовой принадлежности и региона.
Однако у нас их чаще всего продают под именем корюшки
1.1.1.

и это как раз ошибка перевода. Маркировка импортной рыбы дается, как правило, на английском – и на коробах с этой рыбой она обозначена как Smelt. Путаница с названиями случаются в англоговорящих странах хотя и реже, чем у нас, но тоже бывает: достаточно вспомнить, как они там обозначают одним и тем же словом Lobster и омаров с клешнями, и лангустов – совсем без клешней, но с длинными усами-антеннами. Так и термин Smelt равно относится и к корюшке, и к этим абсолютно не родственным корюшке пехереям, и если случаи продажи этих достаточно плебейских аргентинских и бразильских видов как корюшки еще можно объяснить казусом лингвистики, то уж приписывать на ценнике Питерская – наглость совершенно несусветная: к нашей вкуснейшей корюшке их пехерей не имеет никакого отношения.

Главное, на что нужно обратить здесь внимание при покупке, когда видите такую вызывающую сомнения «корюшку» – на наличие или отсутствие сверху на хвостовом стебле так называемого жирового плавника: это небольшой плавничок между спинным и хвостовым плавниками /называется жировым он потому, что – в отличие от остальных плавников – лишен скелетной костной основы/, и если его нет, то под видом корюшки вам подсовывают что-то другое.

Источник



Рыба оптом

Тушенка из свинины Производитель — Романовская Направление компании — РФ, Условия поставки — Почта России Компания — Мясопереработчик, Мини-Цех, Полуфабрикаты РФ, Почта России, Фасовка по 0.325 Звоните

Куплю Рыба и морепродукты оптом в Гиагинской. Продажа Рыба и морепродукты в Гиагинской по оптимальным ценам. Уточнить наличие товара на складе, информацию о стоимости и сроках доставки, вы можете узнать по телефону у продавцов, представленных компаний. Оптовые цены Рыба и морепродукты узнавайте по указанным телефонам. Всегда возможен торг. А также есть вероятность того, что цены устарели, поэтому звонок в компанию обязателен. Большой ассортимент Рыба и морепродукты в Гиагинской.

Продажа Рыба и морепродукты в Гиагинской оптом и в розницу. 109 объявлений на доске объявлений в Гиагинской. Компании, предлагающие фермерскую продукцию, осуществляют доставку товара через транспортные компании или Рыба и морепродукты можно забрать самовывозом в Гиагинской у производителей, поставщиков и других торговых компаний. ТУ, ГОСТ, Халяль продукция, кошерная продукция представлена на мясном портале.

Рыба и морепродукты

Продуктовый портал в Гиагинской приглашает к сотрудничеству мясокомбинаты, торговые сети, оптовые компании, крупные магазины, рестораны, гостиницы, предприятия общественного питания. У нас есть для вас отличное предложение!

© 2015- 2021 Мясной Портал — все права защищены

Администрация сайта не несет ответственности за содержание объявлений, качество продаваемых товаров и оказываемых услуг

Пользуясь нашим сайтом пользователь соглашается с политикой обработки персональных данных

Источник

Живая рыба оптом в Адыгея, Гиагинская

В разделе Живая рыба в Гиагинская найдено 0 актуальных объявлений от компаний поставщиков, производителей, магазинов и частных лиц. Сравните оптовые и розничные цены и узнайте подробности о товаре у лучших продавцов продуктов питания.

Подать Объявление в Гиагинская

Бесплатно
Без лимита
Бесплатное поднятие
Активно 365 дней
Бесконечное продление

Мы не взимаем платы за использование сервиса. Все контакты в открытом доступе.
Главная страница категории

Продукты питания оптом в Гиагинская

Поставщики и производители продуктов питания в Гиагинская

Apipost Продукты питания оптом — это удобная и эффективная торговая площадка для продажи и покупки продуктов питания, сельхозпродукции, пищевой промышленности и пищевого сырья в интернете. Если Вы ищете где можно продать или купить продукты питания крупным или мелким оптом в Гиагинская, то на нашем сайте можно подать объявления или разместить предложение о продаже и покупке всех видов продуктов питания оптом и в розницу. Наш сайт предоставляет возможность купить или продать продукты питания оптом по выгодным и самым низким ценам от поставщиков и производителей продуктов питания в Гиагинская. Наш сервис помогает быстро оптимизировать процессы коммуникации и взаимодействия между производителями, поставщиками, официальными дилерами и оптовыми покупателями в сфере оптовой торговли продуктами питания и сделать их более легкими, быстрыми и доступными.

Воспользоваться нашим сайтом могут все, кто занимается оптовой торговлей продовольственными товарами: производители, поставщики, торговые сети, предприятия розничной торговли, предприятия питания, фермерские хозяйства, мелкие и крупные предприниматели, а также ип и частные лица предоставляющие услуги купли продажи продуктов питания оптом.

Подать объявление о продаже продуктов питания в Гиагинская

Апипост Продукты питания предоставляет возможность бесплатной публикации объявлений и не требует от своих пользователей никаких действий для того, чтобы получить координаты и контакты продавца или покупателя продуктов питания. Все телефоны и адреса пользователей предоставляются без каких-либо условий!

Тематические категории сайта где можно подать объявления бесплатно

Продуктовая доска объявлений Apipost — это продукты питания оптом в Адыгея, Гиагинская. На нашем сайте вы можете подать объявление о продаже, покупке продуктов питания крупным и мелким оптом. АПИПОСТ Продукты питания — для тех, кто ищет, где купить, продать продукты питания, овощи и фрукты оптом в Адыгея, Гиагинская. Где продать, купить продукты питания в интернете? Сайты продажи продуктов питания в Адыгея, Гиагинская. Категория сайта поделены на тематические рубрики, такие как: Бакалея и товары бакалеи оптом, Воды, соки и напитки оптом, Гастрономия и товары гастрономии оптом, Грибы, Детское питание и продукты для детей оптом, Диетическое питание оптом, Замороженные продукты оптом, Кондитерские изделия оптом, Кулинария и продукты кулинарии оптом, Молочные продукты оптом, Мороженое оптом, Мясо и мясные продукты оптом, Овощи оптом, Рыба и морепродукты оптом, Сухофрукты, орехи и мёд оптом, Птица и продукты из птицы оптом, Фрукты и ягоды оптом, Хлебобулочные изделия оптом, Чай, кофе и какао оптом, Яйцо оптом. Оптовая торговая продуктовая доска объявлений в Адыгея, Гиагинская. Продукты питания оптом в Адыгея, Гиагинская.

Источник

Пангасиус — что это за рыба, её среда обитания, польза и вред

Пангасиус снискал себе дурную славу среди народа. Однако, считаясь рыбой для бедных, он всё же нашёл своего потребителя. Благодаря своей дешевизне пангасиус широко используется хозяйками в приготовлении разнообразных вкусных блюд. Попробуем разобраться, оправданы ли опасения по поводу этой рыбы, расскажем? в каких условиях она выращивается, где обитает и как не ошибиться при покупке пангасиуса.

Пангасиус — что за рыба

Пангасиус — пресноводная рыба семейства сомообразных. В простонародье — акулий сом. Это связано с острой формой плавника, похожего на акулий. Рыба обитает в основном на дне рек, обладает пугливым характером, она достаточно активна.

Пангасиус всеяден. Он может питаться как живыми существами (мелкой рыбой, рачками, планктоном, моллюсками), так и водорослями. На фермах по выращиванию пангасиуса его подкармливают специальным гранулированным кормом, состоящим из рыбных отходов, обогащённым минералами и полезными биодобавками.

Пангасиус — среда обитания

Среда обитания рыбы в естественных условиях — пресноводные озёра и реки Индокитая, а именно Вьетнама, Лаоса, Камбоджи, Тайланда. Две реки-лидеры по населённости акульим сомом: Меконг и Чаупхрай. Эти реки являются чрезвычайно загрязнёнными бытовыми отходами, стоками химзаводов, ядовитыми веществами, распылявшимися во время Вьетнамской войны.

Пангасиус отлично себя чувствует в аквариуме, поэтому любителям разводить рыбок он очень приглянулся. В силу своего трусливого характера поначалу рыбка мечется в аквариуме из стороны в сторону, снося всё на своём пути. Она может притвориться мёртвой или упасть в обморок. Но вскоре её поведение приходит в норму.

Галерея: рыба пангасиус (25 фото)

Как выращивают пангасиуса

Пангасиуса выращивают на специальных рыбных фермах, расположенных в искусственных водоёмах дельт реки Меконг. Несмотря на то что водоёмы искусственные, вода для них всё же берётся из Меконга. Однако она неоднократно очищается, а за состоянием и чистотой воды строго следят.

Кормят пангасиуса гранулированными рыбными отходами и жмыхом. Кормёжка рыбы во Вьетнаме происходит вручную, не автоматически, как, например, в Чили. Корм высыпают в водоём из мешков. Мешки грузятся на плот, мужчины подтягивают плот на середину озера и лопатами сбрасывают подкормку в воду.

После набора определённой массы рыбу извлекают из водоёма на специальной машине и доставляют в цех. Здесь работники фермы очищают рыбу от кожи, костей и жира, режут на филе, затем помещают в вакуумную упаковку и замораживают.

Популярность пангасиуса у фермеров можно списать на то, что пангасиевый сом чрезвычайно быстро растёт. Всего за два месяца он может достичь 1,5 метра в длину до 45 кг в весе.

Рыбная промышленность во Вьетнаме давно стала основой экономики. В одной из деревушек даже воздвигли памятник пангасиусу. Вьетнам производит огромное количество рыбы и продаёт её за небольшие деньги. Именно поэтому акулий сом так популярен и известен.

Пангасиус — вред и польза

У большинства покупателей пангасиус не пользуется хорошей славой. Существует мнение, что эта рыба вредна для здоровья и ей можно отравиться. Это неудивительно, ведь она обитает в загрязнённой химическими отходами реке Меконг. Непонятно, как она выживает в таких условиях, ведь пангасисус любит чистейшую воду. Даже при содержании этой рыбы в аквариуме вода постоянно фильтруется.

Но не следует забывать, что рыба для продажи выращивается в специальных рыбных фермах, где состояние воды должно находится под строгим контролем, так же, как и подкормка. Это касается уважающих себя ферм. Множество таких предприятий расположены на реке Меконг, рыба выращивается там и замораживается в этой же воде. При анализе состава акульего сома было выявлено большое содержание вредных фосфатов, наличие кишечной палочки. Несмотря на то что рыба довольно быстро набирает вес самостоятельно, её рост стимулируют специальными добавками, которые тоже не пойдут на пользу человеку. Поэтому при покупке следует осведомиться, откуда была привезена рыба.

Пангасиус запрещён в некоторых странах Европы и Америки. В 2012 году в России был запрещён ввоз пангасиуса от некоторых поставщиков, этот список постоянно пополняется. Можно понадеяться, что Россельхознадзор добросовестно выполняет свою работу и не допустит попадания на наши прилавки ядовитой рыбы.

Но всё не так страшно, как кажется на первый взгляд. В ряде стран Европы, а также в США пангасиуса всё же можно встретить в магазинах и супермаркетах. Органы этих стран тщательно следят за качеством ввозимой продукции и просто не допустили бы ввоза ядовитой или некачественной рыбы.

Несмотря на свою дурную славу, пангасиус богат витаминами, микроэлементами и минералами. Как и любая рыба, он содержит в себе жирные кислоты, аминокислоты, белок, витамины группы В, А, Е, К, РР, микроэлементы: калий, железо, магний, цинк, фосфор, кальций. Акулий сом — низкокалорийный продукт, содержащий в себе много легкоусвояемого белка. Кроме того, в этой рыбке много антиоксидантов, замедляющих процесс старения и предотвращающих раковые заболевания.

Регулярное принятие в пищу качественного пангасиуса

  • улучшает настроение;
  • нормализует сон;
  • активизирует работу мозга;
  • положительно влияет на органы зрения;
  • укрепляет сердечные мышцы;
  • предотвращает стресс и депрессию.

Пангасиус рекомендован кормящим матерям, беременным, детям, больным остеопорозом, атеросклерозом, при хронической усталости.

Кому пангасиус вреден:

  • людям, страдающим аллергией на морепродукты;
  • маленьких детям, из-за наличия в рыбе мелких косточек;
  • людям с индивидуальной непереносимостью пангасиуса.

Как выбрать пангасиус

Если же вы всё-таки решили купить этот продукт, при выборе обратите внимание на его цвет. Если он красный или жёлтый, эта рыба непригодна для пищи. Красный цвет обусловлен химической обработкой продукта, а жёлтый — недостатком питательных веществ в подкормке и вредной среде развития. Цвет пангасиуса должен быть нежно-розовым ближе к белому.

Не только рыба сама по себе способна причинить организму вред, но ещё и неправильное её хранение. Следует ознакомиться со способом заморозки акульего сома: на упаковке должно быть написано, что пангасиус был заморожен шоковым методом. Покупать рыбу лучше в специализированных магазинах или супермаркетах, где на все продукты есть соответствующие документы и сертификаты. Покупая пангасиус на рынке, вы рискуете приобрести некачественный или неправильно хранящийся продукт.

Упаковка должна быть вакуумной с указанием на ней названия фирмы-производителя. Следует знать, что филе рыбы проще простого наполнить водой. Недобросовестные производители могут довести процент содержания воды в продукте до 30%. Поэтому отдайте предпочтение целым тушкам или стейку. Технология производства такова, что цельную тушу и стейк невозможно наполнить большим количеством жидкости.

Кроме вакуумной упаковки, на прилавках можно встретить пангасиус, покрытый тонким слоем льда. В этом нет ничего плохого, наоборот, в таком виде рыба полностью сохранит свои полезные свойства. Но стоит убедиться, что слой льда не очень толстый. Продавец может специально использовать больше льда для увеличения веса.

Итак, информация о рыбе пангасиус довольно противоречива. Относиться ли к противникам или к защитникам применения этого продукта в пищу — дело лично ваше.

Пангасиус действительно рыбка на любителя. Мясо у нее довольно-таки жирное, вкус весьма специфичен. При готовке важно не переварить, иначе она разваливается (ч… Читать ещё

Пангасиус действительно рыбка на любителя. Мясо у нее довольно-таки жирное, вкус весьма специфичен. При готовке важно не переварить, иначе она разваливается (что и случилось в моём случае).
Любопытно, что регулярное принятие в пищу, как описано выше, способствует целому ряду положительных моментов. Любителям пангасиуса можно позавидовать. =) Но лично для меня эта рыба не подходит.

Я ни когда ее не варила,морской язык лучше всего обжаривать в кляре,съедается одним из первых блюд за столом.но я тоже считаю что она очень жирная,потому удивл… Читать ещё

Я ни когда ее не варила,морской язык лучше всего обжаривать в кляре,съедается одним из первых блюд за столом.но я тоже считаю что она очень жирная,потому удивлена что она всего лишь 89 ккал и жира 3 грамма

Хочется немного сказать о пангасиусе в нашей семье и его применении. Точнее его пользе, потому как это стало буквально первой рыбой, которую начал есть мой реб… Читать ещё

Хочется немного сказать о пангасиусе в нашей семье и его применении. Точнее его пользе, потому как это стало буквально первой рыбой, которую начал есть мой ребенок. Да и мне, честно говоря, она пришлась по вкусу, так как костей нет, готовится превосходно и просто и за счет приправ можно каждый раз по-новому ее готовить. Ну и, конечно же, все полезные свойства мяса рыбы присутствуют.

Мне она не понравилась за счёт своей жирности, соль, перец и в духовку, а в противне см жира вытопился. Ешь будто кусок сала, вкус специфический, не моё…

Пангасиус привлекает меня тем, что вкус у него нежный, чуть жирноватый, но абсолютно нет костей. Пожалуй, это единственная рыба из всех сортов мною опробованны… Читать ещё

Пангасиус привлекает меня тем, что вкус у него нежный, чуть жирноватый, но абсолютно нет костей. Пожалуй, это единственная рыба из всех сортов мною опробованных, которая пришлась мне по вкусу.

вкусная рыба,цена приемлемая,а по поводу вредности-сейчас многое не в пользу здоровья,сигареты,алкоголь,даже если не куришь,то на улице обязательно кто-нибудь … Читать ещё

вкусная рыба,цена приемлемая,а по поводу вредности-сейчас многое не в пользу здоровья,сигареты,алкоголь,даже если не куришь,то на улице обязательно кто-нибудь завоняет воздух,и в косметике нефть,и в гелях,шампунях гадости всякие,и овощи,фрукты с нитратами,нитритами,так,что хотелось бы в наше экологически загрязненное время выхлопами от машин и пр.отбросами что-нибудь чистое увидеть.

Рыба мне понравилась. Немного отдаёт тиной,запах исчезает при приготовлении со специями. Рекомендации по выбору очень пригодились: цвет должен быть розоватый ,ближе к белому.

Источник

Adblock
detector