Рыба лифер черное море

Луфарь – хищная рыба Черного и Азовского морей

Луфарь – хищная рыба, ведущая стайный образ жизни. У нее вытянутая форма тела, по бокам оно заметно приплюснуто. Окрас зеленоватый с синим переливом. Бока серебристые, а брюхо бело-серебристое. Пасть большая, при этом челюсть заметно выдвинута вперед. Во рту находится много острых зубов.

Луфарь живет в Азовском, Черном море и Керченском проливе. Плавают эти рыбы ближе к поверхности воды, но могут и опускаться на глубину.

Рацион питания состоит из ставриды, сардин, саргассы и прочих рыб. Длина тела луфарей может достигать 115 сантиметров, а вес около 15 килограмм.

Нерест у луфаря проходит в два этапа – в июне и августе. Наиболее часто эту рыбу можно встретить рядом с устьями рек, в которых живет много мелкой рыбешки, являющейся отличным кормом. Если в штиль в определенном месте море начинает бурлить, а из воды выпрыгивают рыбы, это говорит о том, что стая луфарей напала на добычу.

Луфарь (Pomatomus saltatrix).

Луфарь (Pomatomus saltatrix).

Половая зрелость у них наступает в среднем к 5-ти годам. Луфари мечут пелагическую икру. Средняя длина тела составляет 30-40 сантиметров, но вылавливали особей длиной 100-115 сантиметров и весом около 15 килограмм. Зафиксированный мировой рекорд выловленного луфаря составлял 14,40 килограмм, эту особь выловили в США.

Луфарь вырастает в среднем около 40 см.

Луфарь вырастает в среднем около 40 см.

Эти морские рыбы являются мигрирующими, поэтому их можно встретить не только на Черном море, но и в водах умеренных и тропических зон, исключение составляет восточная часть Тихого океана. Луфари распространены от Новой Шотландии до Аргентины. Кроме того они обитают в Средиземном море и Африке.

Луфари - морские рыбы.

Луфари — морские рыбы.

В избытке луфарей можно обнаружить в бухтах с песчаным дном. Эти рыбы плавают в толще воды, опускаясь на глубину до 60-ти метров. В зависимости от температуры воды и атмосферного давления они могут плавать как у поверхности, так и уходить в глубину.

Рыба луфарь имеет промысловую ценность.

Рыба луфарь имеет промысловую ценность.

Личинки луфаря крохотные, они достигают размера зоопланктона. Течение легко их переносит на большие расстояния. Поскольку эти рыбы ведут мигрирующий образ жизни, то ученым пока не удалось точно изучить их размножение. Популяция луфарей может меняться от года к году: иногда они практически вымирают, а порой находятся в изобилии.

Рыбаки любят ловить эту рыбу, поскольку она имеет вкусное мясо. Луфари считаются рыбным деликатесом. Эти рыбы умеют «летать» — в возбужденном состоянии они делают несколько высоких прыжков над поверхностью воды.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Источник

Луфарь черноморский

Рыба луфарь черноморский – красивый хищник, обитатель моря с серебристо-белесым отливом, представитель отряда окунеобразных. Атакует добычу с огромной скоростью, даже выбрасываясь на берег с целью получить еду. Мясо луфаря считают вкуснейшим деликатесом, поэтому оно широко востребовано среди гурманов. О пользе и вреде чешуйчатого существа, а также способах его приготовления и места в кулинарии расскажет наша статья.

Что за рыба луфарь черноморский

На фото, мы можем видеть, что рыба с красивым названием обладает продолговатым сплюснутым телом, с острыми плавниками, густо покрытым круглыми чешуйками, оканчивающимися вилкообразным хвостом. Плавники на брюхе небольшие и мягкие. Большая голова выглядит устрашающе, с выдвинутой нижней челюстью и рядом острых зубов. Длина морского обитателя может достигать полутора метров, а вес 15 кг. Однако, людям хищник не страшен. Основная среда обитания – это глубина 150-200 метров. В теплый период года стаи подходят к берегу, поднимаются на поверхность, перемещаются в устья рек, но с наступлением зимы снова возвращаются к глубинному существованию.

Луфарь черноморский

Несмотря на то, что название указывает на принадлежность к Черному морю, луфарь встречается с соседнем Азовском, а также вблизи берегов Африки — Индийском и Тихом океанах.

Польза и вред

Употребление мяса рыбы луфаря принесёт огромную пользу для организма человека. Оно не только вкусное, но и калорийное, богато на минералы, витамины и целебные микроэлементы. А если включить его в свой недельный рацион, то можно:

  • улучшить состав плазмы крови, обновить ее;
  • ускорить метаболизм, повлиять на обменные процессы, а соответственно, способствовать похудению;
  • повысить прочность костной и мышечной ткани;
  • укрепить иммунитет и увеличить защитные свойства организма перед болезнями;
  • нормализовать водный баланс;
  • стабилизировать давление, работу сердца и сосудов;
  • укрепить ногти и луковицы волос, сделать кожу эластичнее, свежее и здоровее.

Благодаря содержанию железа в составе, мясные волокна избавляют от анемии и обогащают организм питательными элементами.

Употреблять блюда с луфарем показано в реабилитационный период после травм и операций, детям с ослабленным здоровьем, людям преклонного возраста, женщинам в послеродовой период.

Луфарь черноморский

  • Не рекомендуют употребление при личной непереносимости, аллергии и идиосинкразии. Отказаться от вкусного диетического мяса лучше тем, кто страдает недугами печени, поджелудочной, а также ожирением.
  • Разделывать рыбу нужно крайне аккуратно. В плавниках есть мелкие иголочки, содержащие яд, способный вызвать паралич конечностей.
  • Не употребляйте в пищу рыбу луфарь, подверженную неправильному хранению. Это может оказаться причиной серьезных отравлений.

Луфарь в кулинарии

Чистить луфаря просто — чешуя легко снимается с тела. Из костей внутри, только хребет. Именно поэтому рыба так ценится в кулинарном деле. Как и другие виды обитателей Черного моря, плотное мясо этого хищника можно варить, тушить, жарить, запекать в духовке или на мангале, комбинировать с овощами.

Луфарь черноморский

Из луфаря получается шикарный фарш, который повара используют для приготовления выпечки: пирогов, пельменей, расстегаев, традиционных котлет и тефтель. В отечественных магазинах чаще всего можно встретить замороженный фарш. Если же вы купили рыбу целиком, рекомендуется сразу же ее приготовить. Жирноватое мясо имеет своеобразный привкус, который усиливается по истечении суток после вылова, а при долгом лежании филе становится рыхлым и теряет форму.

Источник



Луфарь (гумбар) — описание, как ловить и где

Кровожадный хищник из отряда окунеобразных. Рыбалка на луфаря является одной из самых интересных со спортивной точки зрения, благодаря неудержимому характеру этого вида рыбы.

Догоняя собственную жертву, он способен выпрыгивать из воды и даже на прибрежные камни. Это породило множество мифов и суждений об этом хищнике.

Насколько свиреп он в охоте, настолько отчаянным становится, когда в роли добычи выступает уже сам, и создает рыбаку нелегкую задачу.

Описание

Хорошим скоростным данным помогает форма тела — сплюснутый по бокам корпус, покрытый обтекаемой блестящей чешуей синеватого цвета.

Характерные для большинства взрослых особей размеры — 40 см в длину, 3 кг масса. В тропических широтах встречаются гиганты с длиной тела до полутора метров.

На фото луфаря можно легко узнать по двух специфическим плавникам на спине. Мощная челюсть, нижняя часть выступает вперед относительно верхней, и обладает большим количеством острых зубов.

Луфарь – хищная рыба Черного и Азовского морей

Луфарь – хищная рыба, ведущая стайный образ жизни. У нее вытянутая форма тела, по бокам оно заметно приплюснуто. Окрас зеленоватый с синим переливом. Бока серебристые, а брюхо бело-серебристое. Пасть большая, при этом челюсть заметно выдвинута вперед. Во рту находится много острых зубов.

Луфарь живет в Азовском, Черном море и Керченском проливе. Плавают эти рыбы ближе к поверхности воды, но могут и опускаться на глубину.

Рацион питания состоит из ставриды, сардин, саргассы и прочих рыб. Длина тела луфарей может достигать 115 сантиметров, а вес около 15 килограмм.

Нерест у луфаря проходит в два этапа – в июне и августе. Наиболее часто эту рыбу можно встретить рядом с устьями рек, в которых живет много мелкой рыбешки, являющейся отличным кормом. Если в штиль в определенном месте море начинает бурлить, а из воды выпрыгивают рыбы, это говорит о том, что стая луфарей напала на добычу.


Луфарь (Pomatomus saltatrix).

Половая зрелость у них наступает в среднем к 5-ти годам. Луфари мечут пелагическую икру. Средняя длина тела составляет 30-40 сантиметров, но вылавливали особей длиной 100-115 сантиметров и весом около 15 килограмм. Зафиксированный мировой рекорд выловленного луфаря составлял 14,40 килограмм, эту особь выловили в США.


Луфарь вырастает в среднем около 40 см.

Эти морские рыбы являются мигрирующими, поэтому их можно встретить не только на Черном море, но и в водах умеренных и тропических зон, исключение составляет восточная часть Тихого океана. Луфари распространены от Новой Шотландии до Аргентины. Кроме того они обитают в Средиземном море и Африке.


Луфари — морские рыбы.

В избытке луфарей можно обнаружить в бухтах с песчаным дном. Эти рыбы плавают в толще воды, опускаясь на глубину до 60-ти метров. В зависимости от температуры воды и атмосферного давления они могут плавать как у поверхности, так и уходить в глубину.


Рыба луфарь имеет промысловую ценность.

Личинки луфаря крохотные, они достигают размера зоопланктона. Течение легко их переносит на большие расстояния. Поскольку эти рыбы ведут мигрирующий образ жизни, то ученым пока не удалось точно изучить их размножение. Популяция луфарей может меняться от года к году: иногда они практически вымирают, а порой находятся в изобилии.

Рыбаки любят ловить эту рыбу, поскольку она имеет вкусное мясо. Луфари считаются рыбным деликатесом. Эти рыбы умеют «летать» — в возбужденном состоянии они делают несколько высоких прыжков над поверхностью воды.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Среда обитания

Встречается практически во всех сравнительно теплых, незамерзающих морях и океанах мира. У берегов Африки, Индии, Китая, США, стран Латинской Америки. Обитает по всей акватории Черного моря, в летний период заходит и в Азовское.

Является активной рыбой-мигрантом, в поисках добычи стаи черноморских луфарей способны преодолевать огромные расстояния.

Передвигаются крупными косяками у поверхности воды, и представляют серьезную угрозу для других видов промысловых рыб.

Сезонные особенности поведения

Весенний период благоприятен для ловли луфаря с берега. В это время в тропических широтах начинается сезон дождей, а в более северных из-за талых вод увеличивается сток воды.

Испытывая стресс от усилившегося течения и опреснения воды, косяки мигрируют в тихие прибрежные заливы, где их уже ждут рыболовы.

Летом рыба напротив, старается держаться на более глубоководных участках, где вода меньше нагревается.

Осень — лучшее время для промышленного лова, так как на этот период приходится пик активности, продолжающийся до наступления холодов.

Луфарь в кулинарии

Чистить луфаря просто — чешуя легко снимается с тела. Из костей внутри, только хребет. Именно поэтому рыба так ценится в кулинарном деле. Как и другие виды обитателей Черного моря, плотное мясо этого хищника можно варить, тушить, жарить, запекать в духовке или на мангале, комбинировать с овощами.

Из луфаря получается шикарный фарш, который повара используют для приготовления выпечки: пирогов, пельменей, расстегаев, традиционных котлет и тефтель. В отечественных магазинах чаще всего можно встретить замороженный фарш. Если же вы купили рыбу целиком, рекомендуется сразу же ее приготовить. Жирноватое мясо имеет своеобразный привкус, который усиливается по истечении суток после вылова, а при долгом лежании филе становится рыхлым и теряет форму.

Где для Вас предпочтительней использовать рыбу?

Нерест

Период размножения приходится на время с мая по август, нерестится в открытом море.

По этой причине выживает не более половины икринок, а мальков и того меньше. Это компенсируется необычайной плодовитостью — одна взрослая трехлетняя особь способна метать до 1 миллиона икринок за сезон.

Мальки появляются из икры уже на третьи сутки, стремительно растут и быстро переходят от питания планктоном к охоте на мелких морских обитателей.

Интересные, необычные, смешные факты об этой рыбе

Присутствие рыбы можно понять по плавающим расчленённым тушам либо кружащим рядом чайкам.

В Италии этого хищника называют «баллерино», за манеру выпрыгивания из воды. Болгарцы называют лафаром, а турки – луфер.

С 1967 года в Чёрном море зафиксировано нашествие луфарей из Средиземноморья, что повлекло массовую гибель скумбрии.

В период с 1966 года по 1969 год зафиксирован самый крупный вылов луфарей.

Этот хищник получил прозвище «мясорубка», так как после нашествия хищника, на берег и пляжи волнами выбрасывает растерзанные туши разной рыбы.

Самки очень плодовиты и за один раз могут вывести до миллиона икринок!

Ловля

На черноморском побережье России ловля луфаря на спиннинг приобрела большую популярность, люди съезжаются со всей страны для того чтобы сразиться с этим бойким хищником.

Даже будучи раненым, он бьется до последнего и предпринимает хитрые попытки сорваться с крючка, нередко выходя победителем. Лучшее время для рыбалки — утро и вечер, это периоды когда рыба охотится.

Гастрономические качества

Ценится среди любителей морепродуктов. Плотное, маложирное мясо с высоким содержанием белка позволяет рекомендовать его в качестве диетического продукта.

В начальной обработке выделяется необходимость удалить плавники — в их маленьких иголках присутствует вещество, способное нанести вред человеку.

Источник

Ловля луфаря на Чёрном море

Ловля луфаря на Чёрном море

Черное море. Скопление чаек, то и дело припадающих к воде. Нет сомненья, это луфарь гоняет рыбу, а то, что от нее остается, становится добычей
чаек. Подплываешь ближе и видишь — луфарь гоняет сарганов. Вода кипит, бурлит, пенится. И вот уже виден сам луфарь. Через несколько минут картина резко меняется. Кипение воды прекращается, чайки улетают и все на этом кончается. Луфарь ушел. Но через некоторое время он снова появляется, но уже в другом месте, поиск которого может затянуться на приличное время.

Ловят луфаря на блесну, внешне напоминающую саргана или хамсу. Черноморские рыболовы изготавливают такие блесны сами из пластины нержавеющей стали 110 х 12 х 4 мм. Пластинку следует обточить так, чтобы придать ей форму хамсы. Ширина узкой, конусной части должна быть примерно вполовину основной ширины пластины. В принципе, поступающие в продажу и предназначенные для отвесного блеснения большие судаковые блесны тоже годятся для охоты за луфарем. На них надо ставить тройники №№10-12. В месте присоединения блесны к леске ставится вертлюжок и карабинчик, позволяющий быстро менять блесну.
Следует отметить, что морская рыба более активна, чем речная и более агрессивна, касается это и луфаря.

Ловля луфаря на Черном море.

Можно ловить спиннингом и на живцовую снасточку различных конструкций. Простейшая представляет из себя леску с двумя поводками, выше которых в 40-50 см неподвижно закреплено грузило-оливка весом 30-40 г. Хамсу или саргана цепляют за верхнюю челюсть.
Только начинающий или неопытный рыбак может подумать, что ловить рыбу в море так же просто, как в озере или пруду. Закинул свою нехитрую снасть и жди, когда произойдет поклевка. На самом деле морская рыбалка значительно отличается от ловли в пресных водоемах. Здесь важно найти косяк в бескрайних просторах воды.
Обычно луфаря ищут, ориентируясь по скоплению чаек, но можно ловить и методом троллинга, когда приманка следует за лодкой или катером. При этой ловле в качестве приманок применяют октопусы, вытянутые воблеры, твистеры, виброхвосты и не очень тяжелые блесны, которые при небольшой скорости продвижения (4-5 узлов) будут держаться у поверхности. Неплохо зарекомендовала себя при верховой ловле луфаря блесна «Кастмастер»; утолщение и смещение центра тяжести этой приманки позволяют делать особо дальние забросы.
Иногда луфарь охотится за хамсой в 8 м и более от поверхности воды, поэтому проводку надо делать на разной глубине или ступенчатую. Приманку желательно вести на большом удалении от лодки, но вообще шум мотора луфаря особенно не пугает.

Ловля луфаря на Черном море.

При забросе в стаю луфарей безотказно действует оснастка, получившая название «Елочка». Изготавливается она следующим образом. К отрезку прочной лески привязывается колеблющаяся блесна вытянутой формы, слегка утяжеленная припоем. На другом конце лески устанавливают вертлюжок. После чего к поводку привязывают короткие — 10-15 см — поводки, на концах которых закрепляются небольшие «рыбки». Для изготовления «рыбок» берут жестяную пластинку и вырезают из нее вытянутый эллипс длиной 30-40 мм.
Выгибают пластинку вдоль ее большой оси симметрии слегка во внутрь и к ней припаивают два одинарных крючка №№ 7-9. Место пайки покрывается водостойкой краской. Во время проводки «Елочка» создает имитацию убегающих от хищника рыбок, что побуждает луфаря броситься на «малька» или на «хищника».
Ловят луфаря с конца июля, почти до середины ноября, как с лодки, так и с берега. Иногда он подходит к берегу крупными косяками. Но время его охоты непродолжительно. Утром — на восходе солнца, вечером — на самом закате.
Лучше всего луфарь ловится в мутной, но уже светлеющей после шторма воде. Если луфарь попался и идет процесс его вываживания, другие луфари могут следовать параллельным курсом до тех пор, пока сидящий на крючке «неудачник» не окажется в лодке рыболова. Обычно на Черном море луфари наиболее часто встречаются в местах, насыщенных кислородом, и там, где есть местные течения. Как правило, он держится у далеко выступающих в море мысов, возле устьев рек, иногда заходя вверх по течению. На побережье Кавказа это реки возле Адлера и Лазаревского. Нередко встречаются стаи луфарей и возле Крымского полуострова.
Мелкие луфари наиболее часты в уловах рыболовов. Они нередко попадались мне осенью на самодур попутно с ловлей ставриды возле Анапы. Иногда самодур вдруг легко подается вверх и снасть поднимаешь без грузила.

Ловля луфаря на Черном море.

Возможно, это подошел луфарь, принял грузило за рыбку, преследующую малька и откусил его. Бывает, поднимаешь снасть с уловом, а на крючках лишь одни головы ставрид. Значит, тоже подошел луфарь или катран.
В этом случае надо доставать луфаревый самодур, который делается примерно так же, как катрановый.
Рыболовы Лазаревского и Сочи ловят небольших луфарей с берега в местах впадения горных рек. Они применяют легкие длинные спиннинги и миниатюрные вращающиеся блесны белого цвета, оснащенные одним или двумя маленькими крючками. При такой оснастке необходимо иметь соответствующую безынерционную катушку. Желательно забрасывать как можно дальше и вести блесну наискосок к берегу. Стайки луфарей нередко сопровождают блесну до самого мелководья, при этом обычно задний луфарь неожиданно делает бросок и, обгоняя компанию, нападает на блесну. Небольших луфарей можно ловить на обычный спиннинг с тестом 10-40 г и оснасткой, чем-то напоминающей оснастку самодура. Блестящие небольшие крючки привязываются на коротких поводках к основной леске, которая заканчивается легким грузилом. Волнообразная проводка напоминает луфарям стайку рыбьей молоди и они ее атакуют.
Можно ловить этого хищника и на удочку с дальним забросом. В этом случае в качестве наживки применяют кусочек хамсы, шпрота или другой серебристой небольшой рыбки. Хорошо держится на крючке кусочек мелкого луфаря, отрезанный от головы вместе с нижней губой. Если вы настроились на прибрежную ловлю мелкого луфаря, то размер крючка должен соответствовать размеру насадки объемом не более 15х15 мм. Но можно охотиться с дальнобойной поплавочной снастью и в нескольких милях от берега. В таком случае подойдет удочка, чем-то похожая на ту, которой ловят приличных щук на живца. При обнаружении стаи луфаря, рыболов делает в ее сторону дальние забросы. Обычно, если наживка достигла цели, сразу следует поклевка.
Наживление крючков осуществляют по-разному. Обычно за спину на одинарный, двойной или тройной крючок.
Иногда для надежности используют еще один крючок (одинарный, двойной или тройной) на дополнительном поводке для фиксации за рот. При этом поводок пропускают через жабры, для чего крючок должен легко отсоединяться и пристегиваться к поводку через карабин.
Поведение морских рыб, так же как и пресноводных, сильно зависит от погодных условий. Лучшим временем для ловли луфаря считаются летний и осенний периоды с устойчивой теплой погодой, умеренным ветром и отсутствием осадков. Главное, чтобы не было быстрых температурных перепадов и резкой смены ветров.

Ловля луфаря на Черном море.

Нежелательно и усиления ветра, при котором поднимаются сильные волны и большинство рыб сразу же уходит подальше в море, а прибрежные беспозвоночные прячутся в ил, песок, уползают под камни и другие возможные укрытия. Но как только погода наладится и море успокоится, можно смело приступать к рыбной ловле. В это время изголодавшиеся стаи луфаря начинают активный поиск корма. По мере осветления воды они ближе подходят к берегу, но никогда не переходят границу мутной и светлой воды.
Бывает, что и летом погода вдруг ухудшается. Сильные ветры выдувают теплые поверхностные слои воды, и ее температура резко снижается с 22-23 градусов до 13-15 градусов. Однако и при стабильной погоде, когда температуры воды и воздуха примерно сравниваются, клев также может ухудшиться.
Следует отметить, что каждое море имеет свои специфические особенности, поэтому всегда нужно учитывать местные условия. Необходимо ориентироваться на особенности подводного рельефа. Например, известно, что стаи кормовой рыбы, которые преследует луфарь, часто держатся в районе отдаленных от берега подводных возвышенностей.
Очень удобно ловить некрупных луфарей с искусственных дамб, портовых сооружений, пирсов, причалов, волнорезов, молов, невысоких скал и больших лежащих в воде камней.
Луфарь (P. saltatrix (L.) — пелагическая, стайная, рыба, обычно обитающая у поверхности. Встречается в Атлантическом и Индийском океанах, у нас распространен в Черном, Азовском морях, в Керченском проливе.
Совершает дальние миграции, появляясь весной и осенью в прибрежных районах. На зимовку уходит в Мраморное море. Это прожорливый хищник, истребляющий в большом количестве шпрота, хамсу, ставриду, скумбрию, саргана, сельдь, сардину. Молодь луфаря питается червями, мелкими ракообразными и мальком. У луфаря удлиненное, сжатое с боков тело, покрытое циклоидной чешуей. Спина зеленовато-синяя, иногда зеленоватая, а брюшко и бока — серебристые. У луфаря большой, конечный, с мощными и острыми зубами рот.
Имеет два спинных, разделенных промежутком, плавника. Причем первый — колючий и развит слабо, а второй — по длине равен анальному. В анальном плавнике находится длинный колючий луч и два острых маленьких.
Половой зрелости достигает в возрасте 4-5 лет. Нерест порционный с июня по август. Икра пелагическая.
Выловленные экземпляры максимально достигали длины 1-1,15 м и веса 15 кг. Обычно вырастает до 30-40 см. Мировой рекорд любительского рыболовства по луфарю, зафиксированный IGFA, равняется 14,40 кг.
tihii-omut.com.ua

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

Adblock
detector